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這是我在雜誌上看到的食譜.現代人素求的是健康.所以這道小點心很適合怕胖又愛吃甜點的人.它的材料有低筋麵粉.香蕉.麥片.葡萄耔油.檸檬汁.蛋.黃砂糖.泡打粉.香草片.另外.用平底鍋小小火烤.可以保留蛋糕的水份.不會像烤箱烤的那麼乾。用葡萄籽油代替奶油.夠健康了吧!
這道甜點不僅可當下午茶也可當早餐喔!
以下是做法:
香蕉去皮壓碎.加檸檬汁.糖.再加蛋.用筷子攪拌均勻.然後再加麵粉.泡打粉.香草片(要磨粉)拌勻.最後加鮮奶.葡萄籽油.麥片拌勻. 平底鍋(先預熱)內用刷子均勻刷上油.再把麵糊倒入.用小小火.最好加隔熱板.烤25-30分鐘即可完成.
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