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材料:高粉500克(我買日正的小包.不用秤) 水250cc(通常是麵粉的一半劑量) 奶油30g 蛋黃1個
酵母粉1小匙.黃砂糖3大匙.熱狗1包(不會全部用完)
做法:將水.奶油.高粉.酵母粉黃砂糖放入麵包機.按揉麵發麵行程.等到麵糰發到2倍大.再拿出來分割成數個50克的麵糰.鬆弛15分.再將麵糰桿成長橢圓形.放入半條小熱狗捲起.再發酵50分鐘.用剪刀小心在麵糰上剪幾刀再刷蛋黃液.入烤箱180度20分鐘即可(中間約10分鐘烤盤要換位.還要蓋錫箔紙以免表皮烤太焦)
孩子的最愛----熱狗.有一天突發其想做熱狗麵包.結果送了一些給教會的孩子吃.馬上一掃而空.
**熱狗在捲入麵糰前最好先用小火煎一下比較香!!
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